一、简介

尼泊金复合酯钠是一种广谱性 食品防腐剂，广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

二、性状

耐高温，不易氧化变色，在规定的添加量下无异味。

三、用途

尼泊金复合酯钠是由尼泊金甲、乙、丙酯经科学配伍技术复合而成,防腐保鲜效果超过单一尼泊金酯,用途广泛、使用安全的食品防腐保鲜剂。本产品的特点是水溶性好,谱得到扩展。尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水,优于苯甲酸钠和山梨酸钾。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。