化学名称:对羟基乙酯

商品名称:尼泊金乙酯

英文名称:Ethylparaben Sodium

分子量:188.8

分子式:C9H9NaO3

白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

外 观:白色结晶粉末

无色结晶或白色结晶性粉末,有轻微香味,稍有涩味。溶于水中,溶解度为0.070%(20℃)、0.075%(25℃)。对光热稳定,无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

尼泊金乙酯的主要用途

用作食品防腐剂,也用于皮革行业。广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途,广泛用于食品和化妆品的防腐。果酱(罐头除外),醋,酱油,酱及酱制品,耗油、虾油、鱼露等,果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)风味饮料。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。