一、产品简介

维生素K1

CAS编号:84-80-0

分子式:C31H46O2

分子量:450.71

二、产品性状

黄色透明粘稠液体,不溶于水,略溶于乙醇,易溶于 ,熔点为-20℃。

三、产品用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、保 健品、饲料、农业、工业、生化研究等。维生素K的化学性质都较稳定,能耐酸、耐热,正常烹调中只有很少损失,但对光敏感,也易被碱和紫外线分解。维生素K早于1929年,由丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。