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食品级乳酸链球菌素 食品级保鲜剂乳酸链球菌素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥160 /千克
- 100-1000¥157 /千克
- ≥1000¥154 /千克
- 英文名称:Nisin
- 品牌:乳酸链球菌素
- 型号:1*25
- cas:1414-45-5
- 发布日期: 2024-01-30
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 乳酸链球菌素 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Nisin |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 1414-45-5 |
分子式 | C143H228N42O37S7 |
有效物质含量 | 99 |
乳酸链球菌素作用:
加入食品中,可降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间,减少食品营养破坏,使食品保持原有营养成份、风味、色泽,从而提高食品品质。同时还大量降低能耗,可取代或部分取代化学防腐剂广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜、
乳酸链球菌素产品特性:
能有效抑制引起食品腐败的细菌和芽孢,从而延长食品货架期;缩短灭菌时间,降低灭菌温度,限度地保持食品原有的风味,改进食品品质,降低能耗。
乳酸链球菌素用途:
用于罐头,植物蛋白饮料,乳制品,肉制品等。添加 0.08g/kg 乳酸链球菌素,经121、3分钟(F0=3)的热处理能使低脂的牛乳,无盐的奶油,无脂肪的牛乳,调味乳放置于40下,仍能保存。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。