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产品展厅
聚甘油脂肪酸酯 PGFE 食品级乳化剂
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100027 /千克
≥100024 /千克
  • 品牌:聚甘油脂肪酸酯
  • 型号:1*25
  • cas:67784-82-1
  • 发布日期: 2024-01-31
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 211-708-6
货号
品牌 聚甘油脂肪酸酯
用途 乳化剂
英文名称
型号 食品级
包装规格 1*25
别名
纯度 99%
CAS编号 67784-82-1
分子式
有效物质含量 99

聚甘油脂肪酸酯(PGFE),简称聚甘油酯,系一类属于多部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。它是一组系列产品的总称,可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。

浅黄色蜡状固体,无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。

本品主要可作为乳化剂;稳定剂;分散剂;增稠剂;消泡剂;品质改良剂;油脂结晶调整剂;巧克力稠度调整剂;杀菌剂。在巧克力生产中,聚甘油酯比大豆磷脂具有更有效。聚甘油脂肪酸酯也可用于果冻尤其是酸性水果果冻类产品,具有防止果冻类制品水离析效果。蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

联系方式
手机:13156583132
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