乳酸链球菌素食品级火锅底料罐头防腐剂-合肥盛润生物制品有限公司

产品展厅

乳酸链球菌素食品级火锅底料罐头防腐剂

起订量 (千克)价格

1-100￥140 /千克

100-1000￥136 /千克

≥1000￥132 /千克

英文名称：Nisin

品牌：乳酸链球菌素

cas：1414-45-5

发布日期： 2024-02-24
更新日期： 2024-12-27

发送咨询信息

产品详请

EINECS编号
货号
品牌	乳酸链球菌素
用途	防腐剂
英文名称	Nisin
型号	食品级
包装规格
别名
纯度	99%
CAS编号	1414-45-5
分子式	C143H228N42O37S7
有效物质含量	99

一、简介

【产品名称】乳酸链球菌素

【英文名称】Nisin

【产品分子式】C143H228N42O37S7

【产品分子量】3348

二、性状

乳酸链球菌素是一种灰白色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度随pH值的升高而降低，随温度的升高而升高。乳酸链球菌素的稳定性于溶液的pH值有关。

三、用途

可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。