一、简介

产品名称：尼泊金丁酯

CAS:94-26-8

EINECS:202-318-7

分子式:C11H14O3

分子量:194.2271

二、性状

尼泊金丁酯。无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。无臭、稍有涩味。

三、用途

此制剂便于用在酱油等食品中,其溶解度比单用丁酯可提高23倍。用于酱油时,可在5的氢氧化钠溶液中添加本品2025,再缓慢添加到已加热至约80的酱油内。有机合成中间体;食品、化妆品、胶片防腐添加剂。作为食品的防腐剂是其用途,在对羟基苯甲酸酯类中,其防腐力强,因其水溶性差,常与其他酯类并用。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。