一、产品简介

化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚

英文名称：Tertiary butylhydroquinone

英文简称: TBHQ

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

二、理化性质：

白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水。

三、产品用途:

TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。