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产品展厅
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碱性蛋白酶原料 去污碱性蛋白酶原液 去血渍碱性蛋白酶母料
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥80 /千克
- 100-1000￥75 /千克
- ≥1000￥71 /千克
- 品牌：碱性蛋白酶
- cas：9014-01-1
- 发布日期： 2024-02-29
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 碱性蛋白酶 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9014-01-1 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 英文名称 | |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 纯度 | % |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。
二、【产品性状】
外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状
三、【产品用途】
碱性蛋白酶是由地衣芽孢杆菌经深层液体发酵生产的酶制剂。同时经过DNA重组而改性的酶制剂，它的主要活性是碱性蛋白酶，能快速分解蛋白质。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
