一、简介
中文别名：尼泊金甲酯钠;羟苯甲酯钠;尼泊金甲酯钠
CAS no：【5026-62-0】
分子式：C8H7NaO3
相对分子质量：174.12
二、性状
尼泊金甲酯钠为白色结晶粉末或无色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,极微溶于水。
三、用途
也用于合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙）。尼泊金甲酯可单独使用,也可以与其他防腐剂复配使用,以增果。尼泊金甲酯既可单独使用,又可与其他尼泊金酯复配使用,以达到更加良好的防腐效果。乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。