一、简介

品名：β-葡聚糖酶

英文：Beta glucan enzyme

活力：5万u/g

二、性状

为淡黄色粉末或棕色液体。溶于水，基本不溶于乙醇、氯 仿和乙 醚。

三、用途

β-葡聚糖酶可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖，从而提高饲料利用率，提高营养物的摄取量，提高动物生长能力。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。