【产品简介】

中文名称:司盘80、山梨醇酐单油酸酯

英文名称:span 80、Sorbitane monooleate

CAS:1338-43-8

分子式:C24H44O6

分子量:428.60256

EINECS号:215-665-4

性状:本品为琥珀色至棕色油状液体,相对密度1.029,熔点10~12℃,闪点210℃,有脂肪气味,

在面包、蛋糕中作为起酥油的乳化剂,用后可使面团混合容易,膨胀良好;也可用糕点、蛋糕粉、西点上的糖衣及奶油裱花。

司盘80用于食品、化妆品业中作乳化剂、分散剂;乳液聚合中作乳化稳定剂;印刷油墨中作分散剂;司盘80亦可用 作纺织防水涂料添加剂、油品乳化分散剂;司盘80广 泛用于聚合物防雾滴剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。