【产品简介】

产品名称：磷酸二氢钾

英文名称：sodi um h ydrog en phsphate

产品分子式：Na 2H PO4 12 H 2O

产品分子量：358.14

【性状】

无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1%水溶液的PH值约为9。磷酸二氢钾相对密度1.52，在空气中易风化、极易失去五分子结晶水而开成七水物(NaH PO4 7 H 2O ) ，可溶于水，不溶于醇。

【用途】

磷酸二氢钾(化学式:KH2PO4)密封保存，空气中安稳，在400℃时失掉水，变成偏磷酸盐，用于制造缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，制造磷规范液，制造培育基，测定血清中无机磷、碱性磷酸酶生机。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。