一、产品简介

中文名称:半纤维素酶

中文同义词:半纤维素酶

英文名称:HEMICELLULASE

CAS号:9025-56-3

EINECS号:232-799-9

二、产品性状

半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿。

三、产品用途

用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率。用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率; 对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。