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番茄红色素 食品级 着色剂 红色色素 番茄色色素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥100 /千克
- 100-1000¥97 /千克
- ≥1000¥95 /千克
- 品牌:番茄红色素
- cas:502-65-8
- 发布日期: 2024-05-22
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 番茄红色素 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | |
CAS编号 | 502-65-8 |
主要着色成分 | 番茄红色素 |
英文名称 | |
包装规格 | |
纯度 | % |
分子式 | C40H56 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
番茄红素是ψ(psi)—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种,人体自身不能合成类胡萝卜素,须通过外界摄入;但类胡萝卜素在许多植物中含量较低,并且很难用化学方法合成。
合成品番茄红素晶体为红色,几乎不溶于水,溶于氯仿等有机溶剂,对热、光、空气和湿度均敏感,容易氧化。
番茄红素被广泛用作食用红色色素,有典型的番茄风味,除适用各种番茄制品外,也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等。
是植物中所含的一种色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。
番茄红素被广泛用作食用红色色素,有典型的番茄风味,除适用各种番茄制品外,也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。