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食用色素红曲红红色素食品级肉肠红曲红
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥100 /千克
- 100-1000¥97 /千克
- ≥1000¥95 /千克
- 品牌:红曲红
- cas:874807-57-5
- 发布日期: 2024-05-22
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 200-001-8 |
货号 | |
品牌 | 红曲红 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | |
CAS编号 | 874807-57-5 |
主要着色成分 | 红曲红 |
英文名称 | |
包装规格 | |
纯度 | 99% |
分子式 | C31H45NO10 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的 的食用色素,是红曲霉的次级代谢产物。红曲色素,商品名叫红曲红,是以大米、大豆为主要原料,经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料,经萃取、浓缩、精制而成的红色色素。
红曲红色素可广泛使用于肉制品、调味品、饮料、酒类、果冻、糕点、糖块等食品的上色。红曲色素是直接染色。肉红色。延长保存期,但红曲色素的应用安全性更高。蔬菜细胞在腌制加工过程中,细胞膜变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。【产品包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。