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食品添加 奶茶饮料糕点冰淇淋甜味剂结晶果糖
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥12 /千克
- ≥1000¥9 /千克
- 品牌:结晶果糖
- 型号:1*25
- cas:57-48-7
- 发布日期: 2024-05-23
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 200-333-3 |
货号 | |
品牌 | 结晶果糖 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | 57-48-7 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
结晶果糖甜度高、热能低,健康饮品常使用果糖来降低甜味剂的固形物的含量。果糖与其他甜味剂如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味强化的效果,从而能够降低甜味的材料成本。
二、性状
果糖具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性强,很容易吸收水分。
三、用途
用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,但它是用淀粉做原料生产出来的,不但成本低,在食品工业中比果糖用途。在饮料中用果糖作甜味剂,在口感上可以提高饮料档次。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。