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姜黄色素 食品级姜黄色 黄色素着色剂姜黄色
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥80 /千克
- 100-1000¥76 /千克
- ≥1000¥72 /千克
- 品牌:姜黄色素
- cas:458-37-7
- 发布日期: 2024-05-23
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 姜黄色素 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | |
CAS编号 | 458-37-7 |
主要着色成分 | 姜黄色素 |
英文名称 | |
纯度 | 99% |
分子式 | C21H20O6 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
中文名称:姜黄素
英文名称:Curcumin
中文别名:克扣明; 姜黄色素
CAS:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.4
姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。
应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。