食品级磷酸二氢钾

分子式：KH2PO4

分子量：136.09

CAS:  7778-77-0

性能：无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。

用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。 磷酸二氢钾用作锅炉软水剂、织物、木材和纸张的阻燃剂，用于生产洗涤剂，印刷版的清洗剂和染色用媒染剂。还用于电镀，鞣革。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。用于制造缓冲液,测定砷、锑、磷、铝和铁,制造磷规范液,制造培育基,测定血清中无机磷、碱性磷酸酶生机。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。