中文名称:对羟基苯甲酸乙酯钠
中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠
英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt
分子式:C9H9NaO3
分子量:188.15573
物化性能：本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。
外    观：白色结晶粉末
用于糕点馅;果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油;碳酸饮料、蛋黄馅;食醋;果蔬保鲜。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品工业和日化工业中具有相似的用途,广泛用于食品和化妆品的防腐。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。