一、简介

产品名称：尼泊金乙酯钠

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

分子式:C9H9O3Na

分子量:188.8

CAS#:35285-68-8

二、性状

尼泊金乙酯钠为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。本品为水溶性防腐剂。

三、用途

用于糕点馅;果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油;碳酸饮料、蛋黄馅;食醋;果蔬保鲜。广泛应用于酱油、醋等调味品、烘焙食品馅料、酱制品、饮料、以及果蔬保鲜等领域。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途,广泛用于食品和化妆品的防腐。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。