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果胶 食品级果胶 添加剂果胶粉增稠稳定剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥60 /千克
- 100-1000￥56 /千克
- ≥1000￥52 /千克
- 品牌：果胶
- cas：124-04-9
- 发布日期： 2024-06-01
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | 204-673-3 |
| 货号 | |
| 品牌 | 果胶 |
| 主要有效成分 | 果胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 124-04-9 |
| 分子式 | C6H10O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他溶剂。
果胶可按出产需求适量用于各类食物。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改善干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶首要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖块馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶首要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
