食品级环状糊精压片辅料除苦β-环状糊精-合肥盛润生物制品有限公司

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食品级环状糊精压片辅料除苦β-环状糊精

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1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥14 /千克

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产品简介：β-环糊精（β-CD、β-环状糊精、环七糊精、环麦芽七塘）

【性状】：白色结晶性粉末，无臭。稍甜，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮。

【用途】：维生素、香料等包埋剂（微胶囊用剂）；加工助剂；稳定剂。本品可与多种化合物形成包结复合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗分解、保温、防潮，并具有掩蔽异味等作用。

【在食品加工中的应用】：

硬糖、软糖、甜饼、饼干等在煎煮和焙烤时，由于高温的作用是香料大量失散，如用β-环状糊精包埋可防止香料失散，使产品芳香可口。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。