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产品展厅
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卡拉胶食品级原料多型号增稠剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥25 /千克
- 100-1000￥20 /千克
- ≥1000￥17 /千克
- 品牌：卡拉胶
- cas：11114-20-8
- 发布日期： 2024-06-01
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | 232-524-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | 卡拉胶 |
| 主要有效成分 | 卡拉胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 11114-20-8 |
| 分子式 | C24H36O25S2-2 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名：卡拉胶
别名：又名角叉菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶
EINECS ：232-524-2
CAS：11114-20-8
分子式：C24H36O25S2
卡拉胶具有强烈形成凝胶和高黏度特性。卡拉胶形成的凝胶是热可逆的，即加热凝胶融化成溶液，溶液冷却后又能形成凝胶。
卡拉胶在食品中作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂和澄清剂，可用在软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
