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产品展厅
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果胶酶 食品级酶活高低酶活葡萄酒果酒果汁
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥60 /千克
- 100-1000￥56 /千克
- ≥1000￥53 /千克
- 品牌：果胶酶
- cas：9032-75-1
- 发布日期： 2024-06-04
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | 232-885-6 |
| 货号 | |
| 品牌 | 果胶酶 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9032-75-1 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 英文名称 | |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 纯度 | % |
| 酶活力 | 3万 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称:果胶酶
英文名称:Pectinase
CAS号:9032-75-1
分子式:C18H37N(CH3)2
EINECS号:232-885-6
产品用途
酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
