酸性蛋白酶食品级酶制剂 10万酶活力食品添加-合肥盛润生物制品有限公司

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酸性蛋白酶食品级酶制剂 10万酶活力食品添加

起订量 (千克)价格

1-100￥60 /千克

100-1000￥58 /千克

≥1000￥56 /千克

产品详请

一、简介

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。

二、性状

酸性蛋白酶固体型为粉末状，液体型为黑褐色液体；酸性蛋白酶溶于水。

三、用途

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。