一、简介

产品名称：碳酸氢钾

分子式：KHCO3

分子量：100.12

CAS：298-14-6

二、性状

白色无定形细粉或粉末。无臭，无味。

三、用途

作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需增加膨松剂的食物,按出产需要适量运用。碳酸氢钾是出产碳酸钾、醋酸钾的质料。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。