中文名称:L-赖氨酸

英文名称:L-Lysine

CAS:56-87-1

产品性状

白色或近白色自由流动的结晶性粉末。无臭或稍有特异臭，无异味。263-264熔化并分解。通常较稳定、高湿度下容易结块，稍着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热并分解。易溶于水，一般较稳定，但湿度高时易结块。

产品用途

赖氨酸可以作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而强化食品的营养用于罐头中有除臭保鲜的作用。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。营养强化剂。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。