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食品级酪蛋白酸钠乳化剂蛋白饮料增稠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥105 /千克
- 100-1000￥100 /千克
- ≥1000￥97 /千克
- 英文名称：Sodium caseinate
- 品牌：酪蛋白酸钠
- cas：9005-46-3
- 发布日期： 2024-06-11
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 酪蛋白酸钠 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | Sodium caseinate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪朊酸钠 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 9005-46-3 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
【产品简介】
中文名称： 酪蛋白酸钠
CAS NO 9005-46-3
中文别名： 酪朊酸钠
【产品性状】
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
【产品用途】
可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。具有很强的乳化增稠效果.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
