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苹果酸钠食品级 酸度调节剂 DL-苹果酸钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥50 /千克
- 100-1000￥45 /千克
- ≥1000￥41 /千克
- 品牌：苹果酸钠
- 型号：1*25
- cas：207511-06-6
- 发布日期： 2024-06-12
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 626-550-7 |
| 货号 | |
| 品牌 | 苹果酸钠 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 207511-06-6 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
别名：苹果酸钠英文名称：Sodium malate
分子式：C4H4O5Na2·H2O
二、性状
白色粉末，无臭无味，易溶于水。
三、用途
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用 为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
