一、简介
品   名：维生素B6
又   名：盐酸吡哆醇
分子式：C8H11NO3·HCl
分子量：205.64
CAS：58-56-0
二、性状
白色或类白色结晶性粉末。无气味，味微咸苦。遇光渐变质，在空气中稳定。
三、用途
用途：营养增补剂。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季结晶。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。