【基本信息】

中文名：微晶纤维素

外文名：Microcrystalline Cellulose

CAS NO：9004-34-6

【产品特性】

白色或灰白色细小结晶性粉末，颗粒大小一般在20~ 80μm，不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂。

【产品用途】

可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包；色素、香料和实用酸的填充剂；脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰碴形成。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。