一、产品简介

品名：诱惑红、艳红、阿落拉红、食用赤色40号

英文：ALLURA RED

分子式：C18H14N2Na2O8S2

二、产品性状

诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。

三、产品用途

诱惑红作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。