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L-缬氨酸 食品级缬氨酸 营养强化剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥40 /千克
- 100-1000¥37 /千克
- ≥1000¥34 /千克
- 品牌:L-缬氨酸
- cas:72-18-4
- 发布日期: 2024-06-14
- 更新日期: 2024-09-06
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | L-缬氨酸 |
用途 | 氨基酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
CAS编号 | 72-18-4 |
英文名称 | |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H11NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-缬氨酸 |
一、简介
中文名称:L-缬氨酸
英文名称:L-Valine
CAS号:72-18-4
分子式:C10H20N2O4
分子量:232.2768
二、性状
L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。对热、光及空气稳定。易溶于水,几乎不溶于乙醇。
三、用途
缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一,化学名称为2-氨基-3-甲,属于支链氨基酸,也是人体所需的8种氨基酸和生糖氨基酸。米制糕饼中添加缬氨酸,产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。