产品名称：海藻糖

有效成分：海藻糖

CAS：99-20-7

型号：食品级

海藻糖（Trehalose）是一种可靠的糖类，在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。

下延产品： 冰激凌、月饼、酱油 、陈米、鱼糕、

运用： 矫味、矫臭作用：海藻糖的第三个功能，就是特有的矫味、矫臭作用。

用途：组织改良剂；稳定剂；甜味剂；吸水剂（保湿剂）。可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。