水苏糖食品级甜味剂地灵提取-合肥盛润生物制品有限公司

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水苏糖食品级甜味剂地灵提取

起订量 (千克)价格

1-100￥180 /千克

100-1000￥175 /千克

≥1000￥171 /千克

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【产品名称】：水苏糖
【英文名称】：Stachyose
【分子式】：C24H42O21
【分子量】：666.59
水苏糖是存在的一种四糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

产品用途:

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，不会破坏原有食品的风味。

2、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

3、水苏糖不被消化酶水解。

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。