栀子黄色素食品级着色剂水溶性栀子黄-合肥盛润生物制品有限公司

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栀子黄色素食品级着色剂水溶性栀子黄

起订量 (千克)价格

1-100￥80 /千克

100-1000￥77 /千克

≥1000￥74 /千克

品牌：栀子黄

cas：1934-20-9

发布日期： 2024-06-18
更新日期： 2024-09-14

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产品详请

EINECS编号	601-063-2
货号
品牌	栀子黄
用途	着色剂
型号	食品级
来源	合成着色剂
别名
CAS编号	1934-20-9
主要着色成分	栀子黄
英文名称
包装规格
纯度	99%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介

中文名称：栀子黄

中文别名：α-藏花素

英文名称：Gardenia Yellow

CAS号：94238-00-3

分子式：C44H64O24

分子量：976.9656

二、性状

栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。

三、用途

栀子黄色素异名藏花素(Crocin)是从茜草科植物栀子Gardenia jas minodes的干燥成熟果实根据现代生物工程原理，采用的高科技生产工艺提取而成的食用色素。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。