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姜黄色素 食品级 水溶性姜黄素 植物提取色素 姜黄色素原料
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥100 /千克
- 100-1000¥95 /千克
- ≥1000¥91 /千克
- 品牌:姜黄色素
- cas:458-37-7
- 发布日期: 2024-06-18
- 更新日期: 2024-09-06
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 姜黄色素 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | |
CAS编号 | 458-37-7 |
主要着色成分 | 姜黄色素 |
英文名称 | |
纯度 | 99% |
分子式 | C21H20O6 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、简介
[英文名]Curcumin
[物理性质] 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分类] 有机酸及酚类
[分子式] C21H20O6
[分子量] 368.4
[CAS登录号] 458-37-7
二、性状
姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。
三、用途
应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。