可可色素品名：可可色素、可可色

可可色素英文：Cacao Pigment

可可色素CAS号：4553-89-3

【可可壳色素】性质：可可色素颜色和性质：可可壳色素为深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易吸潮，可可壳色素易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。

【可可壳色素】用途：可色素为着色剂。可可壳色素用于冰淇淋、饼干，使用0.04 g/kg；配制，使用为1.0g/kg；碳酸饮料，使用为2.0 g/kg；糖果、糕点上彩装，使用3.0 g/kg；豆奶饮料，使用0.25g/kg。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。