罗望子胶简介：

【产品名称】：罗望子胶、罗望子多糖、罗望子多糖胶

【CAS编号】：39386-78-2

【EINECS编号】：232-945-1

【分子式】：C20H36O16

【罗望子胶】性质：罗望子胶颜色和性质：罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末，随着胶的纯度降低，制品的颜色逐渐加深。

罗望子胶易分散于冷水中，加热则形成粘状液体，乳化，增稠，凝结，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，罗望子胶是一种用途食用胶。

产品用途：

罗望子胶是多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比，罗望子胶有化学性质和热稳性。罗望子胶是增黏稳定剂。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。