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食品添加剂代糖甜味剂食品级赤藓糖醇
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥12 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 品牌：赤藓糖醇
- cas：149-32-6
- 发布日期： 2024-06-19
- 更新日期： 2024-09-14
产品详请
| EINECS编号 | 205-737-3 |
| 货号 | |
| 品牌 | 赤藓糖醇 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
赤藓糖醇
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等。由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。纯品为白色结晶性粉末。因吸湿性很强，谷一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体，甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵，有保香、保湿作用。
赤藓糖醇是低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等。一般来说,甜味剂的浓度越高,甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
