【中文名称】：阿斯巴甜
【英文名称】：Aspartame
【中文别号】：阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
【学名】：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)，又称甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
产品特点：
甜味纯正，具有和蔗糖近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
产品用途：
常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保 健 食品、腌渍物和冷饮制品等。阿斯巴甜是一种功能性低聚糖,甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。