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甜菊糖苷食品级甜味剂 甜菊糖苷 甜菊糖
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥92 /千克
- 100-1000￥88 /千克
- ≥1000￥85 /千克
- 品牌：甜菊糖苷
- cas：57817-89-7
- 发布日期： 2024-06-19
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 260-975-5 |
| 货号 | |
| 品牌 | 甜菊糖苷 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 57817-89-7 |
| 分子式 | C38H60O18 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新式甜味剂。甜菊糖色泽纯白,口感适合、无异味,是发展前景宽广的新糖源。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的甜味剂,被甜菊糖苷作为一种新式甜味剂现已受到人们的青睐,并被推广应用。
二、性状
白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不宜消失。
三、用途
用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。 水产品：加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
