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甜蜜素 食用烘焙饮料甜味剂 食品级甜蜜素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥26 /千克
- 100-1000¥24 /千克
- ≥1000¥22 /千克
- 品牌:甜蜜素
- 货号:包装
- cas:68476-78-8
- 发布日期: 2024-06-19
- 更新日期: 2024-09-06
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | 包装 |
品牌 | 甜蜜素 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68476-78-8 |
分子式 | C6H11NHSO3Na |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
甜蜜素,其化学名称为环己基anji/磺/酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。
二、性状
甜蜜素为白色结晶或白色结晶粉末,无臭,味甜,易溶于水,难溶于乙醇,不溶于氯仿和yi醚。在酸性条件下略有分解,在碱性条件下稳定。为无营养甜味剂,浓度大于0.4%时带苦味。
三、用途
甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的50倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。甜蜜素也可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。