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海藻酸钠食品级增稠剂 褐藻酸钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥80 /千克
- 100-1000¥77 /千克
- ≥1000¥74 /千克
- 品牌:海藻酸钠
- cas:9005-38-3
- 发布日期: 2024-06-20
- 更新日期: 2024-09-06
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 海藻酸钠 |
主要有效成分 | 海藻酸钠 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9005-38-3 |
分子式 | C6H7NaO6 |
有效物质含量 | 99 |
海藻酸钠简介:
【产品名称】:海藻酸钠
【CAS编号】:9005-38-3
【EINECS编号】:618-414-0
【分子式】:C14H22O13
【英文名称】:Sodium alginate
【性质】:海藻酸钠颜色和性质:海藻酸钠为白色粉未或淡黄色粉末或白色颗粒,无臭无味。不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。
产品用途:
海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。