一、【产品简介】：
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate

肉桂酸钾是一种微具肉桂香味、易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧化剂，将取代传统的防腐剂；还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。

二、【产品性状】：
白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。

三、【产品用途】：

肉桂酸钾可作为的食品防腐剂在农业和食品中来使用。由于其抑菌能力强,可有帮助食物延长保质期。肉桂酸钾作为一种添加剂我们在日常的生产中需要按照规定的食品添加量来使用。肉桂酸钾可用作食物中的防腐剂，根据需要添加可以起到很好的抑菌效果，由于使用的成本较高，只能作为一些高附加值的食品或功能食品类来用。食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。