一、产品简介

中文名称:维生素C钠

二、产品性状

白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218℃，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。

三、产品用途

肉类和其他食品的剂。作食品营养强化剂，还可作护色剂和剂。作用与抗坏血酸相同。主要用于：用作食品的剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。