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食品级柠檬酸钙 食品钙强化剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥14 /千克
- ≥1000¥13 /千克
- 品牌:柠檬酸钙
- cas:813-94-5
- 发布日期: 2024-12-02
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | 212-391-7 |
货号 | |
品牌 | 柠檬酸钙 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
CAS编号 | 813-94-5 |
英文名称 | |
包装规格 | |
纯度 | 99% |
分子式 | C12H10Ca3O14 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 柠檬酸钙 |
中文名称:柠檬酸钙
别称:枸橼酸钙
英文名称:Calcium citrate
分子式:C12H10Ca3O14
性状:白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水,至120℃则完全失去结晶水。
制法:柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和,生成的沉淀过滤洗净后,干燥而成。
用途:螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保 健品和谷物制品等。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。