名称：阿拉伯胶
型号：食品级中文别名：阿拉伯树胶
主要有效成分：阿拉伯胶
英文名称：Acacia senegal、Acacia seyal
主要用途：食品原料
性质：阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的分子电解质。无臭，无味，易燃。
阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于糖果及饮料。阿拉伯胶也用于其它工业。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。