CAS编号：108910-78-7
EINECS编号：601-295-4
分子式：C6H8MG3O14P2

D-异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是新型生物型食品防腐保鲜助色剂。能防止食品饮料的变色。
性状：白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解。
可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且 ，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。